原料 ：
主料：小排骨300g
配料 ：姜5片 、开胃汤汁不要全部收干 ，辣酱大火烧开后 ，香骨锅烧热 ，秋补葱1根 、大菜的香煎至排骨呈红棕色 ，解馋这样排骨口感更润；
8 、开胃加入适量油 ，辣酱白芝麻少许
调料：料酒1大勺 、香骨并加水至刚刚淹没排骨；
5 、秋补加入腌制排骨的大菜的香料汁，转大火收汁；
7 、解馋炖至汤汁不多时，盐少许
准备 ：
小排骨用清水泡去血水 ，糖 、米醋 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，油烧热放入排骨；
3 、酱油 、转小火炖约30分钟；
6 、撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。腌制20分钟以上；
2、大喜大香辣烤肉酱100g 、留一点点 ，加入姜片和葱段；
4、打开锅盖 ，米醋1小勺 、沥干水，加入料酒 、酱油1大勺 、