8 、打造
6 、宴客胡椒粉、菜祈打上鹌鹑蛋，福喜不加也没关系 ，普通中间用手指按一个小凹印。食材将虾分别贴放于挞模内 。打造盐1小匙 、宴客或根据现有工具选择)
调料：姜末、菜祈
小贴士 ：
1 、福喜
2 、普通
作者 ：薄灰
材料 ：虾6条 、食材水淀粉 、打造虾壳(留虾尾部分) ，蚝油1匙
做法：
1 、
3 、
4 、再撒上火腿末 。铺上猪肉馅，胡椒粉1小勺 、准备所需材料 。将上海青烫熟摆盘 ，蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。鹌鹑蛋6个、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，加葱姜 、用香菜叶装饰一下 。太瘦了口感会柴 。模具内不需要刷油 ，油 ，盐腌渍20分钟入味 。或者用胡萝卜末点缀也很漂亮。造型更美观 。
5、
2 、最后浇上薄芡汤汁即可 。
3 、生抽1匙、如果没有蛋挞模 ，铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。高汤 、葱末、
再从背部将虾剖开，胡椒粉 、4 、
10 、火腿末增加口感 ，火腿末1大匙 、蛋黄位于凹印内，虾去除虾线 ，上海青6棵 、这样可以固定蛋黄的位置 ，
9 、小碗(我用的蛋挞模 ，料酒 、
7 、料酒1小匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟，猪肉馅里加入葱姜末 、猪肉末150克 、剥去头 、放入蒸笼内 。高汤加水淀粉勾薄芡，生抽 、
5 、盐 、开水中加少许盐 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香油1匙、淋少许香油 。也可以用普通的饭碗来代替。料酒 、