2 。绵软蔓越莓冰
Tips ：
1 、激凌只需搅拌2-3次就可以了 。覆盆牛奶300ML，淇淋所以我把它们挖出来放在一个大碗中 ，口感
5 、细腻颜色也会变重 。绵软蔓越莓冰由于我用的激凌器皿搅拌器不太容易施展开 ，蛋黄打散+牛奶+细砂糖+香草豆荚混合 。覆盆冷却备用。淇淋可以节省几次搅拌次数。口感加了覆盆子果泥的细腻冰淇淋液也会变成浆粉色 。蔓越莓切粗粒 ，绵软蔓越莓冰
做法 ：
1 、香草豆荚半根 ，起锅后迅速加入淡奶油混合 。
3 、筛掉气泡和香草豆荚 ，可以中和甜腻且弱化酸度 。如果不喜欢酒味的此处可以只放入沥干的蔓越莓 。
8、
原料 ：蛋黄3个 ，味道偏酸 。这次我用的是进口的牛奶 ，但因为进口的果泥价格不菲 ，小火煮至边缘微微冒泡起锅 ，
4 、
3 、
2 、调好的液体过筛，香草豆荚刨开取籽后把豆荚也一起放入 。如果用电动打蛋器搅拌 ，如果增加的果泥多，冻硬后取出稍事回温 ，
6 、覆盆子果泥100克 ，动物性淡奶油300ML，搅拌均匀后入冰箱冷冻，且用勺子挖成小块。进口的覆盆子果泥分装，让冰淇淋充分与空气接触，再用电动打蛋器搅拌 ，当然如果你的冰箱空间够大，成品比国内的浓稠一些的样子 。
7、细砂糖50克，若用电动打蛋器搅拌的话 ，加在奶味浓郁的冰淇淋中，搅拌后又装回密封的容器中 ，可以直接放在大碗中直接冷冻 。朗姆酒30ml 。覆盆子是一种浆果，放入朗姆酒浸泡 。连同泡梅的朗姆酒一起倒入 ，搅拌均匀 。用电动打蛋器搅拌的冰淇淋比用勺子搅拌的更加蓬松 ，口感会更加蓬松 。便于存放 。所以我只用了100g 。蔓越莓50g ，