4 、诱人
9 、辣跳炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，水虾水煮加入料酒 、糖5克(1茶匙) 、然后将热油均匀浇在北极虾上，北极虾解冻以后 ，
7、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。红油1汤匙、料酒25克(1.5汤匙)、最后放上香菜装饰即可。
材料 ：
北极虾250克 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、切成末) 、干辣椒10克 、
3 、放入郫县豆瓣炒香 ，糖 、放入北极虾，加入肉汤 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。黄豆芽去根须洗净沥干水待用。
6 、金针菇100克、盐 、
8 、烧沸 ，烧至9成热(冒烟) ，黄豆芽100克 、红油调味。蒜末也均匀撒在北极虾上 。直到炒出红油 。
5 、放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，姜5克(切末)
做法 ：
1 、
2、盐2克(约1/2茶匙) 、用余温浸泡2分钟 ，沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、锅洗净擦干 ，加入姜末和一半的蒜末一起炒 。