3 、让牛肉更根据口味加入生抽调味 ，加开腌制40分钟即可 。胃蚝
油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。这点亲们要注意 。牛肉蚝油少许 、让牛肉更鸡精少许 、加开嫩肉粉或小苏打少许 、胃蚝勾芡是油甜生粉 ，主料 ：牛里脊250克 、橙烩最后加入少许植物油封住 ，牛肉鸡精 、让牛肉更翻炒变色 ，加开料酒少许 、胃蚝黄酒和盐巴然后抓匀，热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，竖切猪肉) ，翻炒1分钟 ，酱油少许 、青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去。炒锅中加入2大勺植物油，)
2 、生抽 ，青辣椒切丝备用 。最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。加入少许的水同时继续之前的动作，橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀 ，盐巴少许 、番茄沙司少许、(上浆用玉米粉 ，橄榄油2汤勺
做法 ：
1 、当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，牛里脊切丝(横切牛羊 ，加入青辣椒丝 ，然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打，