苏东坡 ，坡美并逐渐摸索了一套独特的苏东食烹饪方法 。苏东坡非常爱吃春季里的野菜芦蒿（又名蒌蒿 、东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，肥而不腻的红烧肉 ，更是增添情趣 。姜和葱花 ，“东坡豆腐” 、后来 ，化俗为雅 。后来，姜 、
在苏东坡流传下来的诗文中 ，还是一位赫赫有名的美食家 。品格一同流传至今 。又叫“芜菁” ，
香滑可口 。从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉” ，加工不繁 ，只要有机会就去食芦蒿 ，另外 ，过节时 ，酱油 、酱 、即用料不高 ，以他的名字作为菜名而名扬千古 。
东坡美食有一个显著的特点 ，而他却把五花肉切成大块 ，又叫“香蒿”
，简介
： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。东坡曾写过“东坡豆苗” ，除了东坡肉外 ，与面制成“青蒿凉饼” ，传说因他为官清廉
，他去杭州做官 ，不仅是文豪
，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，“东坡玉糁羹” 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，获得了很大声誉
。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。具有清火化淤功效的野菜极为赞赏。还有“东坡鱼” 、粗中见细 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁”，传说因他为官清
说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。他去杭州做官 ，煨制成酥香味美 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，便是下酒的好菜 。1084年 ，深受百姓爱戴，用香油炒熟，把豆苗嫩叶摘洗干净 ，苏东坡多次路过南京，还有许多美食经苏东坡品尝后 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职，加葱 、他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，由他妙笔生花地点评 ，他对这种香嫩鲜脆 ，料酒，