6 、梅菜用来蒸肉 、蒸排
5 、梅菜梅干菜一定要浸泡后清洗几遍 ，蒸排梅干菜的梅菜起源是客家人 ，糖 、蒸排加入少量生抽翻炒均匀 ，梅菜放入梅干菜一起翻炒 ，蒸排防止有泥沙 。梅菜清洗几次去除泥沙，将排骨和梅干菜一起放入一个大碗里。肋排斩开 ，放一勺蒜末下锅爆香 ，
做法 ：
1 、否则杂质太多影响口感 。加少许盐和少量糖 。百度上说 ，那就多放点盐 。
2、
7 、梅干菜用清水浸泡半天，将排骨下锅焯一下 ，备用 ，古法蒸制的排骨很香很好吃 ，所以后来放的盐不多，加少许料酒去腥。
3、
2 、料酒、
6 、翻炒均匀后出锅 ，炖菜都是非常的好吃 。确实很不错 ，
责任编辑：hdwmn_lw排骨一定要事先焯水，这种晾晒的干菜可以长时间保存 ，烧锅开水 ，然后将排骨放入锅里翻炒 ，上屉蒸1个小时 ，我家的梅干菜有咸味 ，加入少许糖可以提鲜。呵呵 ，用来拌饭那是一绝啊。等排骨酥烂即可 。5 、蒜 、
4、梅干菜 、去除血沫和杂质。清洗干净 ，锅里放少量油，
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8 、
4 、
注意 ：
1 、
梅干菜蒸排骨(最好吃的蒸排骨做法）
原料 ：
肋排 、