做法 ：
1、黄瘦底部铺平即可（我的肉肠盘不平 ，蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中 。咸蛋瘦肉切薄片，黄瘦
10、肉肠清水200克
配料 ：瘦肉 、咸蛋将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，黄瘦咸蛋黄切片 ，肉肠葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。咸蛋
6 、黄瘦
4、肉肠咸蛋黄 、用生抽食盐食油生粉腌好 ，
8 、
材料 ：粘米粉50克 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。生菜 、
9 、生姜 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。粉有些厚了）
7 、食盐、生抽 、葱头
调料 ：食油 、另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。马铃薯生粉15克，
5、放上瘦肉和咸蛋黄 。白糖 、
2 、锅内烧开水，
蚝油 、3、