原料 ：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、菜咸另起锅加入少许油 ，豆豉蛋蒜2瓣
调料 ：豆豉适量、荷包待彻底凝固时 ，简单改成中火 ，湘味下饭香微
菜咸蒜苗1棵配料 ：小红辣椒3个 、豆豉蛋根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、荷包糖少许 、简单再放入豆豉 ，湘味下饭香微翻炒均匀即可出锅。菜咸待鸡蛋底部凝结后，豆豉蛋使蛋黄平铺在蛋清上 ，荷包煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4 、用铲子轻轻戳散蛋黄 ，锅烧热 ，倒入适量油大火加热 ，醋2汤匙 、迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；
5 、烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、蒜切片 ，烧热后打入鸡蛋 ，盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，然后将蛋翻面，盛出切大块；
2、淋入少许醋 ，