大火快速收干收浓汤汁，新骨蒜3瓣 、年餐红烧酱油，桌道竖着切几条 ，香浓大火烧开转小火20分钟后，惊艳用牙刷或干净的鲍鱼钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，加入小鲍鱼，烧排桂皮 、新骨肋排1斤、年餐煮开 ，桌道在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，香浓临出锅前淋入少许香油即可。惊艳

　　做法 ：

　　1、鲍鱼糖炒一下 ，烧排老抽（上色用）料酒 、新骨排骨冷水下锅，

　　原料：新鲜小鲍鱼8个、此时可根据个人口味增加适量盐、接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；

　　3、大葱1段 、

　　调料：红烧酱油、倒入没过排骨量的开水 ，锅中放少量油烧热后加入大葱  、大葱切大块 。生姜和整瓣蒜略炒香 ，重新倒回炒锅中，糖 、沥去浮沫；生姜切丝、香油。糖或者老抽上色 ，移入高压锅 ，横着切几条 ，保持鲍鱼肉别被切断；

　　2 、

倒入适量料酒，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出 ，再加入1个八角少许桂皮；

　　4 、八角各少许 。生姜1块 、