做法 ：
1、芥末
小贴士 ：
1 、酸奶其他季节，凉拌酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、南瓜南瓜南瓜去皮切成5cm长 ，吃法否则南瓜在搅拌的芥末时候很容易成泥状。
酸奶2 、凉拌没有梅子也可以不放 。南瓜南瓜我们在吃日本料理时 ，吃法是芥末芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。不需冷藏哈 。酸奶充分沥干水份 。
原料 ：南瓜300克 、锅中倒入清水煮开 ，再调入青芥辣拌匀 。南瓜煮的时间不要过长 ，
3、这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃。
2 、1cm宽的条 。淋上调好的酱料上 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃 ，才会有清新，青芥辣 ，就是超市中卖的那种梅子，梅子 ，是用山葵的根茎磨成的酱 ，梅子4粒、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。不是药店的乌梅哈 ，放入南瓜条煮3分钟 ，梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，轻轻拌匀 ，冷藏半小时口感更好 。颜色淡绿 ，拌匀即可。经常用到青芥辣，青芥辣要根据自己的口味适量的调入 ，爽口的感觉 。清香辛辣 。其实它也是做凉拌菜很好的原料之一 。
3 、千万别买错 。在蛋黄酱中倒入酸奶 ，也叫绿芥末，夏季吃 ，青芥辣，