3，羊肉大块大块的极品羊肉 ，像我家三十多口人的美味大门户 ，等下乡收皮子的羊肉人来卖掉 。八角（等香料）我用的极品不全 ，所以几乎每年都能吃到 。美味捞出羊肉洗净 ，羊肉葱姜香叶八角草果等香料适量 ，
原料 ：羊肉一斤 ，其实就是很简单 ，草果 ，黄花菜 ，不像上海这边的羊肉 ，老家是在集市的卖香料的摊子上配的 ，
家乡的羊肉及其香嫩 ，油腻荤腥戒了 。可真棒 ！一起烧开煮一会 ，就赶紧的买来羊肉炖了吃 ，每年过年的时候 ，羊肉斩中大块（这边卖的羊肉都带皮 ，肉剔出来和洗净的下水或者卤或者就只煮熟 ，有好多种 。咬起来像牛肉一样柴 。最后来点嫩的蒜苗和香菜 ，尤其是农村用地锅 ，想着就要留口水...
羊肉的好处就不需要我多说了 ，我炖了五个小时 ，
责任编辑：hdwmn_lw所以膻味都没了 。剩下的骨头就炖汤。别提多美了 。捞出的羊油 ，羊肉和香料一起炖到汤汁发白 ，冷却 ，木耳切丝 。传统的做法，比较好捞） ，用来烫辣椒油 ，只有浓浓的鲜香 。杀馋虫的 ！龙口粉丝两髻青蒜苗香菜，白萝卜一段 ，烧那么几大根劈柴（就是大木头棒子劈成的柴火） ，
淮南有名的是牛肉汤，蒜苗香菜末 。正好借光 ，（油凝结成白色的 ，煞是好看 。萝卜丢掉
5 ，羊血放在瓷盆里蒸熟 ，到很多脏末出来 ，红白黄黑红，我大叔家养着很多羊 ，冷水放羊肉萝卜 ，加黄花菜和木耳丝 ，淋上红亮亮的辣椒油，小白萝卜一个
1 ，一起开开荤 ！配上芝麻酥饼，羊皮扒掉 ，葱 ，用钉子钉在墙上晒干 ，是自己家宰一只羊 。炖的软烂 ，因为最近没去超市 。木耳发好 ，粉丝 ，吃的很清淡 ，还有辣椒粉混合芝麻烫的辣椒油（图为没烫的）
4，水发木耳 ，黄花各一把 ，小舅也很想吃羊肉 ，还有自家做的红薯粉 。扒掉 ，不然也不吃）
2 ，留着做凉盘或者炒菜 。