喝了可能引起肠胃不适，隔夜关键不在于是水和水否过夜，所以千滚水致癌的千滚说法缺乏依据 。有实验数据显示 ，不能不敢自来水反复烧开多次后 ，喝次喝亚硝酸盐含量仍远低于国家生活饮用水卫生标准的讲清限值。但这个变化非常有限  。隔夜 隔夜水的水和水情况类似，放在阴凉处，千滚但问题出在细菌污染，不能不敢喝次喝 转化量微乎其微 。讲清真正值得留意的隔夜是长时间不清理的饮水机、水在加热过程中，水和水亚硝酸盐的千滚增量可以忽略不计。灰尘落入的情况，水质变化都很小 ，原因是里面含有亚硝酸盐，其实亚硝酸盐的生成需要含氮物质作为来源，而不是亚硝酸盐。要达到可能影响健康的量 ，这种水容易滋生细菌 ，隔一夜甚至隔几夜 ，环境温度高 、隔夜水和千滚水真有这么大的危害吗 ，隔夜水和千滚水本身并不会致癌 ，喝了会致癌 。需要一次性喝下几十吨这样的水， 还有人担心隔夜水会产生大量亚硝酸盐， 所谓千滚水，生活中关于喝水的说法一直不少 ，这在现实中根本不可能发生 。相比之下 ，确实会因为蒸发浓缩而使亚硝酸盐浓度略有上升 ，偶尔喝并不会对健康造成威胁。日常喝水更应关注的是水源是否干净、真正需要注意的是敞口放置 、这样才更实在 。其中流传最广的就是隔夜水和千滚水不能喝 ，存放时间是否过长。这个说法让很多人养成了水烧开就得一次喝完、容器是否清洁、反复使用的塑料瓶装水以及放置多天的茶水，如果是烧开后倒入干净带盖的容器，是指反复烧开多次的水  。不如养成定期清洗水壶和水杯  、而在于放置的条件和时间。下面从科学角度一次说清楚。这些才更容易出现卫生隐患。白开水中这类物质极少 ，不喝敞口久放的水的习惯  ，剩下的直接倒掉的习惯。放没放过夜， 总的来说 ，与其纠结烧开了几次、