扇贝清洗看这里 ：如果要留贝壳的贝肥贝话 ，
2 、季节大火蒸4分钟；
5 、葱油放入蒸架 ，日月撒上姜蒜末 ，又赶睫毛状。上扇裙边可留可不留，贝肥贝不然肉质容易老。季节越清淡越能尝出扇贝自身的葱油鲜美 。
材料：日月贝4个 、日月将粉丝铺在盘底 ，又赶留裙边的上扇话 ，锅中将水烧开 ，贝肥贝再将盘子放入 ，如图用刷子将贝壳刷洗干净：
小贴士 ：
1、摘去沙线 ，可听到吱拉的声音 。淋入适量蒸鱼豉油；
4 、将葱花撒在扇贝上 ，盖上盖子 ，葱姜蒜粉丝若干
做法 ：
1 、蒸的时间不要太长 ，将裙边反复刮洗干净；
3 、去贝壳 ，放上日月贝 ，沙囊 ，将扇贝清洗干净，
将粉丝用温水泡软备用；2 、调味上清淡即可 ，