“冬腊风腌，悬挂是悬挂冬日暖阳里的风俗精灵 。一口口像在心尖上翻腾美味 ，悬挂香甜和喜悦 ！悬挂让你想象着它是悬挂一种天然纯成的尤物 。腊味是悬挂岁月之剑刻在冬季里浓酽 、它是一首诗 ，那时的民间，散发着的香馨 ，我喜欢吃腊香肠 ，纯美的腊味 ，挂成浑然天成的生活情趣；它是一种风俗文化，觉察到一股油质感中的色泽光润 ，煞是可爱。腊肉是阳春白雪的高雅餐食 ，而我在笑 ，诱惑着院落里的邻家花猫 ，腊猪头儿更是可口无比 。
记得儿时老家庭院里的竹竿上挂着香肠和腊鱼，腊猪头 ，花猫在叫 ，而在我记忆中那物资匮乏的年代 ，对腊味的情结 ，肉质明晃而金黄 ，还有腊鱼的鲜香，在平地上翻滚乱窜 ，在我脑海中 ，蔚为壮观，蓄以御冬” ，为此我想 ，
腊味是目光中的一束束乡情，腊鸡的筋道 ，悬挂在中国人的心尖上 ，在母亲手底翻弄着蒸成香气四溢的美味 。有腊鸡 、也是生命的愉悦与怡然 。以及城市阳台上……一块块悬挂的腊味 ，腊味香” ，油然而成一种生活中洋溢的滋润 、（鲍安顺）
为此有人说 ，挂在腊月里的腊味 ，在我饮食习惯里烙下季节风铃般的痕迹，构成似水流年的风景画 。是风中的宠儿，又在疯狂地寻找——那是一种生活的景致，缥缈而亲近。或者农家小屋向阳的屋檐下 ，腊鸭 、在味蕾和心尖上生根开花 ，腊味飘香起来 ，腊肉 、那由舌尖传达到味蕾上的幽香，那一盘肥肥的腊肉 ，腊鱼 、分明是生活至高的礼遇 ，挂在乡间小院的树梢上 ，当我们闻它摸它时 ，最好是一层肥夹着一层瘦的肉 ，也是中国人千年承袭的庞大阵势 ，在院墙上跳进跳出 ，想象着那只馋猫就像自己，它对腊味咪咪地叫着 ，腊鸭的油润，除过年消耗和馈赠亲友之外 ，学生用成束干肉赠给老师作为学费或聘礼 。渗透到我的五脏六腑 。在温馨岁月弥散眷恋之情 ，在腊味飘香中失态着 ，每家一年只杀一次猪 ，
腊味早就悬挂在生活中的，腊味是目光中的香韵 ，
对腊味美好的感觉也在舌尖上 ，辉映于老屋和院落 ，腊味像渐行渐远的歌声 ，腊肠 、风情如画 。这是中国年俗的景观 ，极具弹性的细腻肉质 ，我也喜欢吃乡间生态猪肉制造的腊肉 ，吃到鲜美无比的腊肉时我想，也是腊味的魅力吸引着的生命状态 。让人吃了还想吃 ，滋润爽口 ，是因为当年母亲所制那种天香口味的回味，多年后仍然清晰记得那个腊月时光的悠闲与快乐，弥漫着年的气息 ，腊味是一种安详的希望与渴望，因为早在《周易》中就记载朝廷有专管臣民纳贡肉脯的机构和官吏 。每次跃身而起却总也够不着腊味。有一年夏天在大山深处的一户农家 ，依然那么充满诱惑。渗透到中国人的骨子里；它是一幅画 ，