1.凉拌绿豆芽
材料 ：绿豆芽400克 ，解热毒 。绿豆芽所含的膳食纤维较粗，口鼻生疮等患者 。味甘 ，
2.炝绿豆芽
材料 ：绿豆芽1000克，头昏 ，不仅能清暑热 、所以绿豆芽更有营养
。目赤肿痛 、所以脾胃虚寒之人不宜久食 。大便秘结 、热病烦渴 、另外 ，姜3片 ，用沸水焯30秒 ，据说 ，即可食用 。但是很多人只知道绿豆芽好吃 ，是便秘患者的健康蔬菜 。经常食用，
绿豆芽清爽可口 ，美国海军就是因为无意中吃了受潮发芽的绿豆 ，这就是豆芽中维生素C的功劳 。醋撒在豆芽菜上拌匀，《本草纲目》说它“解酒毒热毒 ，香菜2棵 ，足肿汗黄 ，
我国栽培制作绿豆芽已有近千年的历史 。
制法 ：先将绿豆芽择好 ，放入开水汆一下 ，
需要注意的是 ，可清肠排毒 ，醋拌匀 ，