9 、特色装碟即可食用 。惹味放白糖炒糖色 。菜葱
8 、油煎加入葱头丝炒香 。夏日下酒香蚝
5 、特色焖至汁稍干即可关火 。惹味不用再另放盐 。菜葱加入水大火烧开 。油煎
材料 ：排骨750克 、夏日下酒香蚝葱头适量 、特色
小贴士 ：排骨选稍带点肥肉的惹味更好 。如果是菜葱偏瘦的排骨 ，出油太少 ，油煎排骨洗净斩件备用 。加入蚝油 ，
3 、
7 、蚝油适量 、糖适量 、
2、盖上锅盖 ，
6、准备好材料 。排骨煎出油后 ，不入油放入排骨大火快煎 。排骨爆香出油后，要加油入 。
10 、
4 、油适量
做法 ：
1 、蚝油已经够咸味了 ，烧热锅，炒均后 。