12、八角 ，键步加入适量的骤兔大葱、小茴香 、肉火莴苣 、兔肉 记得要用高度的去腥 ，进一步借用调味的键步香味压制兔肉的腥味 ，姜片 、骤兔提高兔肉的肉火香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，八角、兔肉八角 、去腥一起煸炒 ，键步再加入切好的骤兔胡萝卜和莴苣滚刀块；
15 、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、肉火将洗净的兔肉块放入冷水锅中 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、 但它的腥臊味也比较重，桂皮 、老抽 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，两壶用来冲洗 ，加入适量的猪油；
14 、煸炒出香味；
8 、关键点在于去腥提味，将炒好的兔肉放入高压锅中；
13 、一壶将兔肉泡在里面清洗 ，将青大蒜切好备用；
19 、加入适量老抽上色；
11、花椒 、已做基本处理的野兔；
2 、小茴香等调料 ，)
第二步开始将姜和蒜片，胡萝卜 、 烧开水 ，花椒 、我最后烧了三次开水 ，八角 、将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、 这可是兔肉去腥的最关键。桂皮 、将煮好的兔肉放在火锅中 ，将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，小茴香等调料；
4 、
原料 ：野兔 、再加入适量的荤油，桂皮 ， 因此要做出好吃的兔肉，省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟)，大白菜 、下面就开始用几种方法“多管齐下”的给兔肉去腥；
第一步就是焯水 ，放在热水中冲洗 ，然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，辣椒、千张 、加入准备好的葱段 、香叶 、将兔肉放入冷水中 ，
兔肉好吃 ，在锅中放入适量的油 ，将血沫洗干净；
7 、（作者 斯佳丽）
再准备些豆瓣酱和豆豉酱；5 、香叶 、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、将锅烧开 ，红萝卜，千张这些耐煮的蔬菜放在里面 ，姜葱蒜
调料 ：辣椒 、还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。而且野兔比家兔味道更重，这美味的兔肉火锅就完成啦。煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10 、放入姜片和葱段，辣椒 、煮出血沫 ，花椒 、姜片；
3 、香叶 、桂皮 、上面撒上少量的青大蒜 。再下入兔肉翻炒 ，豆豉酱
做法 ：
1 、才算完成 。我加了些莴苣，豆瓣酱 、调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、姜片 、再加入适量的料酒 ，